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イースト菌は強い!

8/27 お弁当

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鮭のハラス焼き、玉子焼き、かぼちゃ煮、アスパラの豚肉巻き、かまぼこ

今日は魚をメインにしましたよw
焼いただけ
やっぱりイマイチパッとしないですね
盛りが難しいです・・・


さて、昨日は久しぶりにピザを焼きました
30キロ走して、お昼も食べずにいたことと、次男がまだ夏休みで家にいることもあって。

このところ、自由研究で天然酵母を扱っており、発酵時間のゆっくりな、さらに勢い弱めの我が家の酵母菌
を見てきたので、イースト菌の裏切らない力強くスピーディーな発酵は嬉しくなりました!
イースト菌って素晴らしい





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この真ん丸感♪
上手にできれば、天然酵母もこうなるんでしょうけどね~


あー、また思い出す・・・酸味の味と遅い発酵(笑)
そういえば、自由研究のご報告も途中でしたね~


終わりましたよ(笑)
はい
ちゃんと、ノートにまとめました

結果としては、やはりなっしー1号の元気が足りなくて、イマイチ発酵が進まず、それでも粘りに粘って発酵させたら
気持ち腐なっしーになりまして・・・・
それでも、あきらめずに焼き上げましたw




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見た目は完璧ですw
どこかのおしゃれなパン屋さんにありそうでしょ?




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発酵不足と言うか、発酵力不足ですね~

お味は酸味があったので、一口でやめました(笑)
また来年、リベンジしようって次男と誓いました





こちらがイースト菌で焼き上げたピザたちですw
デザートピザという設定です

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マシュマロパインとチョコバナナ




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イチジクと生ハム、ゴルゴンゾーラとはちみつ


我が家の一番人気はゴルゴンゾーラとはちみつ、ついで子供たちにも大人気だったのはマシュマロパインのピザでした
パンに比べて短時間でできるし、今日もまた焼こうかなぁ~
そして、今日も走るぞ~


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鉄女ママ(ちえマンボウ)

Author:鉄女ママ(ちえマンボウ)
2男1女のママ業の傍ら、ド40記念にトライアスロンに挑戦することを決意しました。
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