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パン焼きました。走りました。休みました。の2日間

ちょっとメンタル躓いてるちえマンボウ
ホルモンの仕業と疲労につき、仕方なく・・・



さて、今日はノートレ
昨日もノートレ・・・・のつもりが最終的には走ったんですけど。。
起床する前、目覚めた時から頭痛が・・・・


前の晩に寝入る時から気配はあったものの、寝れば治ると思ってそのままに・・・・
ダメだったパティーン




鎮痛剤飲んで二度寝
お昼前には痛みも治る
頭痛持ちのちえマンボウ、鎮痛剤が欠かせません・泣




でも、顔面が重いしw、体もだるいのでダラダラ過ごして見ましたが、ふと思い立って久しぶりにパン焼きました
なんてったって、我が家にはセントレアに行ってる間に新しいオーブンが届いたんですもの!!!


東芝の石窯ドーム💘
最高温度350度ですってよ!
壊れてくれてありがとう、前代の石窯www








ポワーーーンと膨らんだ生地を見て、癒される〜と思わず思った私・・・・
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エピは成形が楽しいのよね♪
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ゴルゴンゾーラとブラックペッパーとベーコン
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この焼き上がりに、色々上手くいかない自分が励まされた感じw
「パンは上手に焼けるじゃん!!」・・・・パンの声←病んでるwww










倍量焼いてお土産用に
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コーヒーシナモンロールはアイシングをあっさり粉砂糖に変えて
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かなり久しぶりの食パン
練乳入りのミルク食パン
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成形の仕方を忘れて、ちょっとバランスが悪いけどw






楽しかった。。。。
よかったよ、こういう趣味があってw






穏やかな時間に慰められて、カロリー消費に走ることに。。。。
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このペースでこの心拍・・・・やっぱり疲れてるのかなぁ



放水路  10キロラン



走りながらも色々とこみ上げてきて、往路は感情ポロポロ、復路は逆に元気が出てたり・・・・
気分転換になったのか否かはわからないけど、きっと今が底だから、あとは上がっていくはず






夜はもえマグロ邸にお邪魔して、ゴッドハンドより施術していただく





そして、今日はやっぱりノートレ
お天気良かったけど、気持ちが乗らず・・・
家事やって、あっという間にこんな時間



明日から頑張る







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珍しい週末 パン作りとか

先週末は風邪気味だったこともあり、トレオフ


それでも、寝込むほどでもなく、トレしようかちょっと迷ったくらいw




なので、完全にオフの時にしかできないことをやろうと、久しぶりにパン焼きました
本当は遠方の友達に送るパン便の予定だったのですが、送り先も大雪予報
食べ物なので、流通の混乱のない時に送りたく、断念



まぁ、久しぶりだし、感覚を確認する感じでwww



ここ数日、ちょっと気になっていたプレッツェルを焼くことにしました
何年振りかな〜?
ベーグルも焼きたかったけど、プレッツェルに軍配が上がりました







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久しぶりで、成型に手こずりましたが、思い出してからはスムーズに♪






















焼く前に手を加えるタノは岩塩のトッピングのみ
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あとは焼き上がってからトッピング
これはコーヒーシュガー
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ほぼシュガーwww



















シナモンシュガー
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今日の3種揃い踏み
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作り始めると加熱していくのは性格のですw
在庫整理を兼ねて、作りそびれているものたちを作ることに。。。。










なんだろ・・・・・このそそらない感w
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抹茶味の白玉粉があったので、白玉団子をば・・・




しかし、トッピングがなく、みたらし醤油をw
抹茶にみたらし醤油の荒業で生み出された産物





でも、見かけによらず美味しかったwww






何事も詰めって大事だって学んだねw










いちご蒸しパン
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こちらも蒸しパンミックスがあったので、フリーズドライのいちごパウダーを入れて、くるみも乗せて、蒸す
出来上がったら、練乳をかけて完成



かなりいい出来栄えではなかろうか・・・・




マフィンもいいけど、バターを使わないこっちの方がカロリー低いし、ちょっとしばらくはまってみようかなwww















で、最後は実はメインのカンパーニュw
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久しぶりすぎて下手・・・・
色々コツを忘れてる・・・・
スイムと一緒www





加水も中程度に上げたことも原因か・・・・
まだまだ初心者の域を出ない自分をちゃんと認めないとねw





ということで、一日中キッチンとコタツを行ったり来たりして、ゴロゴロしたり、もの作ったりwww
精神的にはとってもいいリカバリーとなりました







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2017感謝のギフト作り

昨日はトレオフw



トレオフにしてでもやりたいこともあるのですw










いつもお世話になっている方々へ
年末のご挨拶用に焼きました
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甘いものが好きなのと、小さなお子さんもいらっしゃるので、甘い系でまとめてみましたw














ゆずのフロランタン
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カロリーの塊wwwwwwww






なぜか、毎年年末になると焼きたくなるやつです
つまみ食いも戦々恐々www













カットしてこんな感じに・・・
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カロリーすごいけど、やっぱりんまいネーーーー←自画自賛














スノーボールクッキー
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今回のレシピより、マイレシピの方が好きな味かもw
いつも巨大に作りすぎるので、今回はきっちり計量して作ってみましたw
1個8gでした
いつもはきっと13gくらいではなかろうかwww
















ショコラスイートブール
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クリスマスに発酵器をゲットして以来、発酵が素晴らしく、惚れ惚れする感じです
パン焼きが楽しくて仕方ないw



お正月はたくさん焼きたいところですが、またトレ三昧で時間なさそうです





今はカロリー消費が優先の時期・笑








無事に焼きあげて、ご挨拶がてらお届けしてきました








年末は忙しいのに、お菓子とかパンを作りたくなる不思議www




さぁ、マンボウは今日で仕事納めです
あと少し頑張りまーす




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新兵器ゲットで、パンを焼く

一足早いクリスマスプレゼントが我が家に届きましたw









んふ💕
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発酵器です
パンを焼く上で欠かせない発酵という作業をするもの



普段は蓄暖の上だったり、コタツの中だったり、はたまたオーブンの発酵機能を使ったりしてきました
が、温度調整が難しかったり、オーブン占領されたり・・・不都合なことも多く





最近、天然酵母のパンも手を出し始めたのでw、発酵時間がより長くなることから
欲しい熱が上昇してましたwww









そもそも、パンを焼くのもかなりお久しぶり
そして、その間もどーしても焼きたいと思ってたいのが、カンパーニュ。



今までも何度も挑戦してきましたが、形にすらない感じで、本当に諦めの境地でした




が、どーーしても、自分の力で焼きたいとの思いから、本を爆買いw
研究しておりましたw









じゃーーーーーーーーん!!!!!
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どヤっw





まあ、クープが片方しか開いていないとか、籠目がイマイチ美しく付いていないとか、難点はあるのですが・・・
初めてこうやってお見せできるレベルに焼きあがりました( ´∀`)








外パリパリで中がほわっとしており、理想的に焼きあがりました
今朝も朝ごはんで食べましたが、柔らかかった💕











この前、もえマグロからツールド沖縄土産で黒糖と味噌をいただいたので
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黒糖くるみパン
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ドライフルーツとナッツのライ麦パン
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カンパーニュには自家製のイチジク&ゆずのジャムを
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栗餡の栗餡パン
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これだけ作っても一気に発酵できるので便利
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3段一気に行けますw








久しぶりに焼いて、あれ焼きたい、これ焼きたい熱が急上昇↑
年末年始もいろいろできるといいな〜





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週末は週末はものつくり三昧

日曜日
珍しく予定のない日曜日でしたw
本当はぎんなん茶屋ライドを計画していましたが、雨予報で断念



こんな日はパン焼きに最適ですw




最近、天然酵母作りを再開
とても美味しいりんごに出会ったので、そのりんごで天然酵母を作りました

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実に1年半ぶりのチャレンジです
果物の酵母はあまりうまくいった記憶がないので不安でしたが、今回は元気に中種まで育ってくれました












実は土曜日もパン焼きw

天然酵母にはカンパーニュが向いていると読んだので、そのままカンパーニュを焼いてみましたw
カンパーニュは成功した試しがないwww










焼き上がりはイマイチでしたが、味はよく・・・
チーズで七難隠してwww
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さらに、今回はお菓子作りにも挑戦
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シフォンケーキです
しかもノンオイル!!

シフォンケーキと言うと、オイルたっぷりのイメージですが、これは天然酵母の
おかげでオイルいらず


この膨らみ神ったw
















今回初めて手外しと言う方法を知り挑戦!
ナイフを使わずに、焼きあがったケーキをむぎゅむぎゅ押して型から外すというもの
ほぼほぼ成功したものの、てっぺんがちょっとだけ失敗











レシピの量と型のサイズが合わず、低いシフォンケーキになってしまいました
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ほのかにりんごの香りがして、家族にも大好評でした❤️











これに気を良くして、日曜日もやったものの・・・・・






二次発酵までは前日を上回る最高の感触
これはすごいのが焼きあがる・・・と言う期待の元・・・・








確かにすごいのが焼き上がりました










わらじか・・・・・
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この変わり果てた姿に絶句

















こちらも衝撃画像
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一日発酵を見守って、最後にこの焼き上がりって悲しすぎる・・・






悲しい結末の日曜日でした




どうしてこうなるんだ・・・と調べてみたら、同じような状況の方いるんですね〜w
レシピより、感覚を大切にってありました


発酵時間や温度に問題があったようです




次回は絶対完璧に焼いてみせる!!!!








さらに、昼間は発酵待ちにアップルパイも焼いてみました
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こちらは、冷凍のパイシート使って簡単にw














ぎっしり身の詰まったアメリカンアップルパイ
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そしたら長女が、「お正月感半端ない」ってwwwwwww





どうやら、マンボウはお正月によくアップルパイを焼いているようです
言われてみれば、確かにお正月に焼いてるかもw




ならば、我が家のお正月の恒例にしようかな♪








と言うわけで、週末はものつくりに勤しんだ週末でした






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プロフィール

鉄女ママ(ちえマンボウ)

Author:鉄女ママ(ちえマンボウ)
2男1女のママ業の傍ら、ド40記念にトライアスロンに挑戦することを決意しました。
子育て、トレーニング、趣味・・・あれやこれやと欲張って毎日バタバタ過ごしています

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